Alcazali

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Ingredientes

    Masa:
  • 8 claras
  • 2 tazas de nueces
  • 1 taza de azúcar
  • Relleno:
  • 5 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1/2 vaso de ron
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de margarina

Procedimiento

Batimos las claras a nieve, incorporamos el azúcar y lo mezclamos con las nueces. Formamos merengues (con una cuchara) sobre una asadera untada con aceite y enharinada o forrada con papel manteca.
Cocinamos a horno moderado y cortamos al medio cuando los merengues estén dorados.
Para el relleno, batimos la margarina con el azúcar, incorporamos el ron y el chocolate. Rellenamos los merengues y espolvoreamos con nueces picadas.

7.6.4
172

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