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Arrollado de Espinaca con Queso

Publicado en: Acompañantes Lácteos, Shavuot
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Arrollado de Espinaca con Queso

Rosy Goldsmith de Lakerman‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 9 hojas de masa filo.
  • 850 gr. Espinaca congelada.
  • 200 gr. Queso panela o búlgaro rallado.
  • 100 gr. Queso parmesano rallado.
  • 1 papa cocida y cortada en cuadritos.
  • 1 batata dulce cocida camote cortada
  • en cuadritos.
  • 1 cebolla
  • 1 crema agria
  • ¼ taza pan molido
  • Sal pimienta, nuez moscada.

Elaboración paso a paso
 

  • Se separan las hojas de filo, 3 para cada rollo.
  • Entre capa y capa se rocía pam o con un embetunador se pasa en cada capa un poco de aceite.

Relleno

  • Se descongela la espinaca.
  • La cebolla se fríe hasta dorar.
  • En un recipiente se ponen todos los ingredientes y se agrega la espinaca.
  • Se revuelve todo junto
  • Se divide la mezcla en 3 partes y se arman los rollos.
  • Se rocía pam y se pone el ajonjolí
  • Se mete al horno 200° hasta que dore la masa mas o menos media hora.
  • Provecho!

Notas

Receta para 3 rollos

 

 

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