Arroz con Frutos secos y Carne molida
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ¼ de Kilo de carne molida
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 cebolla picadita
- 2 cucharadas de nueces picaditas
- 2 cucharadas de almendras sin piel
- 2 cucharadas de pasitas
- Aceite
- Sal canela, nuez moscada, comino y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una cazuela se dora en aceite las almendras, las pasitas y las nueces
- Se sacan, se añade la cebolla picadita y se sofríe hasta dorar
- Luego se echa la carne molida en el mismo aceite, se echa la sal y la pimienta
- Luego añadimos el arroz y sofreímos un poco, revolviendolo con la carne
- Se echa el caldo de verduras, y los condimentos al gusto
- Se cocina hasta que no quede caldo, se baja el fuego y se tapa
- Al momento de servir se echan por encima los frutos secos y se revuelve.
Notas
Se puede servir acompañado de una ensalada fresca de lechugas mixtas, o de varias de las ensaladas típicas nuestras, cocha, zanahoria, remolacha o berenjena.
Gracias x enseñarme mi primera receta judía, un abrazo desde Cusco Perú