Arroz de pasta (Ptitim ) con verduras

Arroz de pasta (ptitim ) con verduras

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Ingredientes

  • 1 tasa de arroz pasta ( en Israel se llaman ptitim )
  • 1 papa
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 tasa de perejil picado
  • 5 ajos pelados
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de pimentón rojo
  • 1 cucharada de caldo de pollo
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Se pone la verdura y las especias a hervir a fuego lento 1 hora y cuando estén blandas se pone la tasa de pasta y se deja a fuego lento 1/2 hora y cuando este listo se apaga y se deja reposar.

Notas

Ptitim fue inventado en 1953, durante el período de austeridad en Israel. El primer primer ministro de Israel, David Ben-Gurion, pidió a Eugen Proper, uno de los fundadores de la compañía de alimentos Osem, que diseñara rápidamente un sustituto del arroz basado en el trigo. En consecuencia, fue apodado "arroz Ben-Gurion" por el pueblo.

7.6.2
110
http://www.recetasjudias.com/arroz-pasta-ptitim-verduras/

 

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