Ashta o crema de leche

Ashta o crema de leche
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Ingredientes
  • 7 rebanadas de pan blanco de molde, sin corteza, cortado chiquito
  • ½ taza de almidón de maíz o maicena
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de leche entera
  • 3 tazas de crema para batir
  • 3 cucharadas de azúcar (al gusto)
  • 1 cucharada de agua de rosas
  • 1 cucharada de agua de azahar
Procedimiento
  1. Se mezcla el agua con la leche y se remoja el pan cortadito por un rato, se le agrega la maicena y se pone al fuego mientras se bate para que vaya espesando, se añade la crema y el azúcar batiendo constantemente para que espese.
  2. En ese punto añadir el agua de rosas y el agua de azahar, corregir el punto dulce y guardar tapado hasta su utilización.
Notas
Esta crema se utiliza como relleno de tortas y dulces o para decorar o acompañar postres de frutas.
También se sirve con hojuelas de pistacho tostadas o como base para elaborar helados.
Foto Referencial por Recetas Judías
 

 

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