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Berenjenas empanizadas al horno

Publicado en: Acompañantes Parve (Sin Lácteos), Cocina Israelí, Cocina Mediterránea |
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Berenjenas empanizadas al horno

Rosy Goldsmith de Lakerman
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 1 berenjena grande
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan molido
  • Ajonjolí
  • Aajo en pedacitos
  • Sal y Pimienta
  • Cilantro seco

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta la berenjena en rodajas y se deja un rato con sal.
  • Se enjuaga y se empaniza, primero con la harina y después el huevo mezclado con la especies y al final en pan molido mezclado con el ajonjolí.
  • Se espolvorean con pam (aceite) y se meten al horno por 30-40 min a 180°.

 

 

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