Berenjenas y Hongos en Salsa de Tomate
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Berenjena grande.
- 1 caja de hongos o sea mas o menos 15 hongos
Salsa de tomate
- Tomates frescos
- 1 hoja de laurel
- 1 hoja de basilico Albahaca
- 1 diente de ajo
- Cebolla frita.
Elaboración paso a paso
- Preparar la salsa de tomate uniendo los ingredientes de la salsa y cocinar
- Sacarle todas las semillas a la berenjena por dentro.
- Pelarla bien y cortarla en cuadros no muy chiquitos
- En una sarten, con un poquito de aceite de oliva, poner la salsa de tomate, y agregar la berenjena, y despues los hongos.
- Cocinar hasta que todo este mas o menos blando
Notas
Para acompañar especialmente los platos que son a la plancha y no tienen ninguna salsa!
Foto Referencial
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