Berenjenitas Baby

Berenjenitas Baby

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Ingredientes

  • Berenjenas Pequeñas
  • 1 diente de Ajo
  • Aceite
  • Membrillo
  • Sal y Pimienta
  • Jugo de Limón
  • 1 Lata de tomates perita en cubos
  • Azúcar

Procedimiento

Seleccionar berenjenas pequeñas , lavarlas y cortarles el cabito.
En una olla de hierro para colocar al fuego bastante tiempo colocar un diente de ajo y aceite a dorar, luego agregar las berenjenas y unas tajadas de membrillo en fruto. Salpimentar y agregarle bastante jugo de limon. Por ultimo coloco una lata de tomate perita en cubos y azucar para realzar el dulzor del membrillo
Dejarlas cocinas en la olla a fuego lento bastante tiempo, veran que las berenjenas no tiene el amargor caracteristico y parecen confitadas

7.6.4
55

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