Bizcochitos de Maní
Ingredientes
- 2 huevos
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de mantequilla o margarina
- 200 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
- 200 gramos de maní sin sal tostado y molido
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Elaboración paso a paso
- En un tazón se bate la mantequilla con el azúcar glas hasta que se haga una crema
- Se añade el maní molido, los huevos y la vainilla
- Se cierne la harina con la levadura y se echa a la mezcla, se amasa todo muy bien
- Se hacen bolitas que se aplastan un poco con un tenedor, se ponen sobre una lámina de papel de cera o un silpat
- Se llevan a un horno pre calentado a 350 ° F...se dejan en el horno hasta que doren, se sacan y se dejan enfriar sobre una rejilla.
Notas
Esta es una receta que me enseñó mi querida Tita Esther Benarroch z´l, pero yo le añadí la parte del maní, ella la hacía sin el....
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