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Blintzes de queso para Pesaj

Publicado en: Pesaj
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Blintzes de queso para Pesaj

Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

Blintzes o Pancake

  • 3 huevos
  • ½ taza de harina de matzá
  • ¼ taza de fecula de papa
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche

Para el relleno:

  • 450 gr de queso Ricota
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 pizca de sal y canela

Elaboración paso a paso
 

Para hacer las crepes:

  • Batir los 3 huevos y agregar la harina de matza, el almidón de papa y la sal. Agregue la leche hasta que quede una mezcla liquida. Engrase una sartén. Vierta la mezcla y forme las crepes, deben quedar muy delgadas. Cocinar las crepas hasta que estén ligeramente doradas. Ponerlo en una toalla de cocina
  • Batir los 3 huevos y agregar la harina de matza, el almidón de papa y la sal. Agregue la leche hasta que quede una mezcla liquida. Engrase una sartén. Vierta la mezcla y forme las crepes, deben quedar muy delgadas. Cocinar las crepas hasta que estén ligeramente doradas. Ponerlo en una toalla de cocina

Para hacer el relleno:

  • Mezcle el queso, crema agria, huevo, sal y canela.
  • Colocar una cucharada del relleno en el centro de una crepe y doble hasta cubrir el relleno
  • Fría las crepes en mantequilla o silo prefiere puede ponerlas al horno, acompañar con crema agria y mermelada
  • Mezcle el queso, crema agria, huevo, sal y canela.
  • Colocar una cucharada del relleno en el centro de una crepe y doble hasta cubrir el relleno
  • Fria las crepes en mantequilla o silo prefiere puede ponerlas al horno, acompañar con crema agria y mermelada
 

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