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Blintzes para Pesaj

Publicado en: Carnes, Pesaj
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Blintzes para Pesaj

Elisa Hakim
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

Blintzes

  • 6 huevos.
  • ½ cucharitas de sal.
  • ½ taza de aceite.
  • ½ tazas de agua.
  • ½ tazas de fécula de papa cernida

Relleno

  • Cebolla picada
  • Ajo
  • Carne molida
  • Espinaca cocida y exprimida bien
  • Choclo
  • Sal
  • Condimento a gusto

Elaboración paso a paso
 

Blintzes

  • Batir los huevos, la sal y el aceite hasta que estén bien mezclados.
  • En un recipiente aparte mezcla la fécula de papa con el agua y luego junta ambas mezclas batir bien
  • Dejar descansar de ½ hora a 1 hora yo lo dejo 1 hora en refrigerador
  • Sirve una pequeña cantidad para cubrir una sartén caliente y aceitada, yo utilizo dos sartenes chicas para obtener resultados más rápidos.
  • Están listos en 2 minutos, y deben darse vuelta por 1 o 2 minutos más
  • Me salen 25

Relleno

  • Rehogar el ajo y cebolla colocar la carne y cocinarla bien luego colocar la espinaca y el choclo
  • seguir cocinando.
  • Colocar los condimentos a gusto dejar enfriar
  • Una vez frió pasarlo por procesadora y molerlo luego rellenar los blintzes

Notas

Se puede congelar 6 meses
Cuando se quiere usar colocar en un pyrex con salsa de tomate y al horno
Si lo prefiere puede utilizar cualquier otro tipo de relleno

 

 

2 Comentarios

  1. ¿Se puede utilizar Fécula de Mandioca en lugar de la de patatas?.- La Mandioca es un tubérculo-raíz de una planta(vegetal).-

     

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