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Bollitos de Cebolla (Pletzalej)

Publicado en: Cocina Ashkenazí, Panes y Masas
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Bollitos de Cebolla (Pletzalej)

Jose Luis Vasser
Edición: Recetasjudias.com
3 from 2 votes

Ingredientes
  

  • 2 cebollas
  • ¾ kg de harina leudante
  • ½ litro de leche o agua si los quiere parve
  • ½ vaso de aceite
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picar finalmente la cebolla (corte plumita) y agregarle un poco de sal y aceite...reservar.
  • Mezclar el aceite y sal restante con la leche y revolver bien.
  • Agregar de a poco la harina en forma de lluvia hasta obtener una masa tierna.
  • Dejar reposar una hora.
  • Formar bollitos, colocarlos sobre una mesa enharinada y aplastarlos un poco.
  • Cubrir cada uno con un poco de la cebolla preparada y espolvorearlos con las semillas de amapola.
  • Colocarlos en una asadera aceitada y hornearlos a fuego moderado hasta que tomen color dorado.

Notas

Luego a disfrutarlos con familia y/o amigos!!!
Ideal para acompañar con pastron y pepinos agridulces!!!
Ésta es una forma rápida y práctica de hacer pletzalej, normalmente se hacen con levadura. Espero, les guste.
Foto: Anna Ruiz Custo

 

 

10 Comentarios

  1. Marcela dice:

    No lleva huevos?

     
  2. Julia dice:

    Me encantan estas recetas por lo ricas y por lo simples.

     
  3. Mirta dice:

    Hola !! Y en zonas de mucha altura, como México que no se usa harina leudante usamos harina solamente o agregamos también polvo de hornear ??? Muchas gracias !!

     
  4. clara dice:

    Me encanto aprender a hacer los pletzalej. Gracias

     
  5. Michelle dice:

    Son fabulosas !las haré ojalá nos des el tiempo de anotarlas ahora no se puede es de noche,tarde y mañana empiezo!no las borren Please!

     
  6. hector lang dice:

    riquisimo todo ,pero con mi sobrepeso!!

     
  7. EMI dice:

    1 star
    DELICIOSO: TODOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

     
  8. Perla BLEJER dice:

    Muy buenas y ricas las recetas, iré haciendo para las fiestas!!

    Los felicito!

     
  9. Perla BLEJER dice:

    5 stars
    Muy buenas y fáciles las recetas,las voy a ir haciendo de a poco!!

    Para las fiestas,shabat, Iom Atzmaut etc.

     

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