Brocoli con Salsa Bechamel

Lavar y cocinar el broccoli al vapor por 7 minutos o más, que esté un poco duro, escurrir en un colador. En una olla derretir la mantequilla, agregar la harina y revólver bien y cocinar por 1 minuto. Con un batidor alambrico revólver y agregar la leche poco a poco hasta obtener una crema espesa, agregar 1/2 tza de queso, sal y pimienta al gusto y mezclar bien, seguir cocinando or 1 minuto más y retirar del fuego. Colocar el broccoli en un molde, cubrir con la salsa y agregar el resto del queso encima.

Precalentar el horno a 350F y hornear por 20 minutos