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Brookies (Brownie con Galleta)

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Brookies (Brownie con Galleta)

Vicky Benzaquen
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

Brownie (Yo hago la de Hannah Harel)

  • 1 taza de aceite
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 4 huevos
  • 200 gr chocolate derretido

Galletas de chocolate chip

  • ½ taza de margarina sin sal
  • ¼ taza azúcar blanca
  • ¾ taza azúcar morena
  • 1 huevo
  • ½ cucharita de sal
  • ¾ cucharita de polvo de hornear
  • 1 cucharita de vainilla
  • 1 ¾ taza de harina todo uso
  • Chispas o trozos de chocolate

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la mezcla del Brownie: mezclar todos los ingredientes bien con la batidora
  • Pones en un molde desmoldable engrasado y lo pones a hornear pero no que se cocine completo sino que este medio cocinado
  • Preparar la mezcla de galleta: Batir bien la margarina con las azúcar hasta que quede una crema luego agregar la vainilla y el huevo y mezclar bien
  • Juntar la sal con el polvo de hornear y la harina e ir echándolo
  • Agregar el chocolate mezclar bien
  • Sobre el brownie medio cocinado acomodas bien la masa de las galletas y lo metes a hornear para que se termine de hacer el brownie y se haga la galleta
  • Si cocinas todo el brownie antes cuando metas la galleta encima se va a quemar el brownie y si lo dejas crudo se va a hundir la galleta encima del brownie y va a quedar crudo
 

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