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Bubelo

Publicado en: Pesaj
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Bubelo

Loraine Lederman
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • Dos huevos
  • Dos cucharadas de harina de Matza
  • Azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Separar las claras de las yemas y batirlas hasta quedar al punto de nieve
  • Inmediatamente agregar las dos yemas y seguir batiendo
  • Posteriormente se agregan las dos cucharadas de harina de matza y se revuelve hasta que no queden grumos
  • Se calienta mantequilla kosher o margarina en una sartén y se agrega la mezcla. Se cocina por un lado de 2 a 3 minutos y se voltea por el otro lado hasta que quede doradito.
  • Al final espolvorear azúcar
  • Se acompaña con café o te en la mañana o tambien en la tardecita.
  • Beteabon!

Notas

También se conoce como Bubele o Bubaleh
Delicioso desayuno para pesaj!
Lo prepara mi abuela Frida la autentica Idishe Mame.

 

 

  1. Liliana Rotenberg dice:

    Mi mamá lo hacía como postre en Pesaj, a la mezcla le agregaba nueces picadas y un poco de algún licor-
    En vez de dorarlo en margarina lo freía con aceite y lo espolvoreaba con azúcar. Lo servía tibio. Una delicia !!!

     

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