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Budin dulce de tallarines (Kiguel de Lokschen)

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Budín dulce de tallarines (Kiguel de Lokschen)

Jose Luis Vasser
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 250 gr de tallarines.
  • 5 huevos.
  • 5 cdas de azúcar.
  • 1 cda de miel.
  • 2 cdas de aceite.
  • 1 cdta de canela.
  • ½ taza de nueces.
  • ½ taza de uvas pasas sultanas.
  • Jugo de 1/2 limón.

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir los tallarines "al dente" en abundante agua con un poco de sal y colgarlos.
  • Agregar a los tallarines todos los otros ingredientes y mezclar bien.
  • Poner la preparación en un molde desmontable enmantecado y enharinado.
  • Cocinar a fuego moderado aproximadamente 1 hora.
  • Atención!!! Yo, personalmente, en lugar en enmantecar y enharinar el molde, preparó un caramelo en el molde, igual que al hacer un flan o un bidón de pan.
  • Se cuece en el horno y Se demolida del revés y todo el caramelo quedará arriba.
  • Espero les guste.

 

 

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