Cake con manzanas y pasas

Batimos la margarina con el azúcar hasta que creme, añadimos uno por uno los huevos batiendo, luego cernimos la harina con los polvos de hornear y los vamos echando a la mezcla anterior alternando con la leche, una cucharada de harina por una de leche, siempre empezando con la harina y terminando con harina... se mezcla bien.

Pelamos las manzanas y las rebanamos, las sumergimos en un tazón con agua y jugo de limón para que no se oscurezcan, las escurrimos bien antes de echarlas junto a los demás ingredientes del relleno.

Engrasamos y enharinamos un molde y echamos la mitad de la mezcla, aparte en un tazón mezclamos los ingredientes del relleno y lo echamos encima de la mezcla que pusimos en el molde, echamos la otra mitad de la mezcla encima del relleno y lo llevamos a un horno pre calentado a 350 ° F por unos 35 o 40 minutos, cuando se le mete un palillo en el centro y sale limpio es que está listo.