Cake de Nueces

Se baten los huevos con el azúcar hasta cremar, se añade la ralladura de limón, el aceite, las nueces molidas, y la harina cernida junto al polvo de hornear, se mezcla bien y se pone en un molde engrasado y enharinado, se lleva a un horno pre calentado a 350° F hasta que al introducir un palillo salga seco.....

Cuando enfríe y se desmolde, se ponen unas nueces por encima, se hace un caramelo y se baña con este el cake......yo pongo las nueces en mitades.....bien cubierto todo el cake.