Causa Limeña

Pelar y picar las papas y colocarlas en una olla con agua y sal, cocinar hasta que estén blandas colar hacer puree

Los ajíes quitar las semillas y poner en una ollita con agua a cocinar, cambiarle el agua varias veces y seguir cocinando hasta que este blanditos, esto ayuda a que el picante disminuya.

Colocar en la licuadora el ají, aceite y un poquito de limón y licuar , debe quedar una crema. Agregar esto a la pasta y amasar bien.

Luego el atún escurrido bien, agregarle cebolla en cuadritos, mayonesa y un poquito de mostaza y jugo de limón. Unir bien.

Tomar un pyrex y untar aceite , colocar una capa de papa, encima una de atún, una de aguacate en tajadas y por ultimo ora de papa. Colocar en la nevera para que se compacte. Antes de servir decorar con salsa rosada, lonjas de aguacate o aceitunas o tiras de pimentón. A su gusto.