Donas para Januca
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 2 paquetes de 1/4 de onza de levadura o 4-½ cucharadita de levadura
- ⅓ taza de agua tibia
- 1 ½ tazas de leche tibia
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- ⅓ taza de mantequilla o manteca vegetal
- 5 tazas de harina para todo uso
- Aceite vegetal para freír
Elaboración paso a paso
- Espolvorear la levadura sobre el agua apenas tibia y dejar reposar durante 5 minutos, o hasta que esté espumoso.
- Agregue la leche, azúcar, sal, huevos, manteca o mantequilla al tazón de levadura.
- Agregue la harina poco a poco hasta que se forme una masa suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente engrasado y cubrir. Situado en un lugar cálido hasta que aumente el doble aproximadamente 1 o 2 horas.
- Coloque la masa sobre una superficie enharinada, y extender hasta que tenga 1/4 pulgada de espesor. Cortar con un cortador de donuts enharinada. Deje reposar por aprox 10 min.
- Freir las Donut en suficiente aceite aproximadamente 3 min de cada lado hasta que se inflen y esten doraditas
- Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el azúcar y la vainilla impalpable hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue el agua caliente o Leche evaporada mezcle hasta que tenga la consistencia deseada.
- Sumergir las Donuts en el glaseado y dejar reposar en una rejilla
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