Dulce de Leche Parve (No lácteo, Vegano)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Litro de Leche Vegetal Soya, Almendras, Arroz, etc
- 2 Tazas de Azúcar
- ½ cdta de Bicarbonato de Sodio
Elaboración paso a paso
- Echar la leche en una olla
- Agregar el azúcar
- Cocinar a fuego fuerte
- Remover constantemente con una cuchara de madera
- Cuando hierve, bajar el fuego y seguir removiendo hasta que espese y se reduzca aproximadamente a la mitad, tener cuidado porque puede quemarse con facilidad
- No importa que no quede completamente espeso como el dulce de leche porque cuando enfrié se pone mas espeso
- Apagar el fuego y agregar el bicarbonato de sodio y mezclar bien
Cuánto tiempo debe estar al fuego la mezcla aproximadamente?
En vez de dos tazas me podrías decir cuántos gramos de azúcar son?
2 tazas son más o menos por cada taza 250gr de azucar
¿Cual es su tipo de leche de preferencia? Se que dice que puedo usar cualquiera pero solo estoy curiosa por favor 🙂
Mi leche vegetal preferida para postres es la de almendras y para recetas saladas la de Soya
Hola . Para que es el bicarbonato?
El bicarbonato sirve para dar color .
Se puede hacer con Estevia ( apta para cocción ) ????… agradezco la respuesta ….!!!
Nunca lo hemos hecho, abría que probar a ver como queda
CREO QUE CON MONKFRUIT SERIA MEJOR,YA QUE TIENE LA CONSISTENCIA DEL AZUCAR
Puedo reemplazar el azucar por panela o chancaca? Y lograr la misma consistencia?
Buenísimo!!!
Muchas gracias!