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Ensalada de Berenjena frita

Publicado en: Cocina Israelí, Cocina Mediterránea, Cocina Sefardí, Ensaladas |
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Ensalada de berenjena frita

Vicky Benzaquen‎
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • Berenjenas
  • Ajo
  • Sal
  • Comino
  • Pimenton en polvo
  • Pasta de tomate
  • Vinagre
  • Agua
  • Cilantro Culantro

Elaboración paso a paso
 

  • Picar la berenjena en cuadros y freír, reservar dejar escurrir el aceite
  • En una olla sofreír ajo machacado y agregar sal, comino, pimentón en polvo, pasta de tomate, vinagre, un chorrito de agua y cilantro picadito
  • Agregar la berenjena y dejar cocinar un poco.

 

 

2 Comentarios

  1. Cecilia dice:
    16 abril, 2021 a las 12:02 am

    Muy buenas recetas

     
    Responder
  2. Luz Belen Guevara dice:
    18 septiembre, 2015 a las 1:30 am

    Recetas exquisitas!! Amo la comida judia.

     
    Responder

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