Ensalada de Berenjena
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Berenjenas
- Sal
- Hojas de Laurel
- Jugo de Limón
Aliño
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Comino
- Jugo de Limon
Elaboración paso a paso
- Pelar la berenjena y picar en cubos, colocar en una olla, agua, sal, hojas de laurel y jugo de limón
- Hervir y colocar la berenjena, cuando esta cocida pero que no quede muy blanda, se retira del fuego y se cuela.
- Prepara un aliño con ajo, perejil, sal, comino y jugo de limón.
- Rectificar el sabor y agregar lo que a su gusto sea necesario.
MUCHAS GRACIAS
En la receta no pone de añadir nada de aceite , le alteraría el sabor o la textura ?
Podría probar, no creo que quede mal