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Ensalada de Vegetales Asados

Publicado en: Cocina Mediterránea, Ensaladas |
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Ensalada de Vegetales Asados

Denise Seneor Chiprut
Edición: Recetasjudias.com
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Ingredientes
  

  • 4 zuquinis
  • 4 berengenas
  • 1 cebolla
  • 1 pimenton verde
  • 2 pimentones amarillos
  • 2 pimentones rojos
  • Una caja de hongos frescos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta
  • Hiervas provenzales
  • Ajo en polvo.

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican todos los vegetales
  • Se bañan con 1/4 taza de aceite de oliva
  • Se sazonan y van al horno por 40 min
  • Después se dejan refrescar
  • Se le hecha vinagre balsámico se revuelve se pone en un recipiente de vidrio se tapa y a la nevera.

Notas

Se puede comer tibia o fría
 

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