Estofado de carne con verduras
Ingredientes
- 1 Kilo de Carne para guisar cortada en trozos
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento morrón o un Pimiento asado
- ¼ Kilo de Calabaza Auyama.
- 2 tallos de Apio España o de Celery
- ¼ Kilo de Repollo Col.
- 3 Tomates rojos que estén blandos para salsa
- 2 Berenjenas
- 2 Zanahorias
- 5 Cucharadas de Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se lavan y pelan las verduras, se aliña la carne con sal y pimienta, se cortan todas en trozos grandecitos, en una cazuela se coloca primero la carne y encima todas las verduras troceadas, se pone sal y pimienta al gusto, el aceite, se tapa y se cocina a fuego bajo hasta que la carne esté blanda y las verduras guisadas....
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