Etrog en Conserva (Mermelada de Etrog)
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 Etrog
- 1 Naranja
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Se lavan el etrog y la naranja, se parten a la mitad a lo largo y se rebanan muy delgado quitándote las semillas.
- Se cubren con agua y se dejan toda la noche. Se tira el agua.
- Se ponen en una olla con agua a que cubra y se hierve, se vuelve a tirar el agua y se repite el proceso.Se tira el agua y se pesa la fruta, se pone a hervir la fruta agregando el mismo peso de la fruta en azúcar. Se deja hervir 45 minutos más o menos revolviendo constantemente hasta que este caramelizado.
Notas
Recuerden guardar el Etrog🍋 después de la fiesta para preparar una deliciosa mermelada de Etrog, especialmente recomendada para las mujeres que quieren quedar embarazadas
Bueno, vivo en Brasil, Y aqui los brasileños la llaman de cidra amarilla, pero es muy difícil de encontrar-la.
Bueno, ahora les pregunto ¿con qué tipo de limón puedo sustituir cuyo sabor sea lo más próximo al egrot?
De antemano muchas gracias
Se deja con la cascara?
Que fruta es etrog?
Es una variedad del limón amarillo, cidro o Citrus medica utilizada por el pueblo judío durante la festividad de Sucot