Pesaj

La festividad de Pésaj comienza el día 15 del mes de Nisan, que generalmente cae en el mes de abril del calendario secular, en Pesaj se festeja la liberación del pueblo judío de la esclavitud de Egipto.

Pesaj es una festividad de 8 días de duración (7 días en Israel), durante la misma está prohibida la ingestión de alimentos derivados de cereales (trigo, cebada, centeno, avena y espelta) fermentados, llamados en hebreo Jametz, en su lugar, durante la festividad se acostumbra comer Matzá (מצה), o pan ácimo. Según la tradición, el pueblo judío salió de Egipto con mucha prisa, por lo que no hubo tiempo para dejar leudar el pan para el camino, dando origen a la tradición.

También nos encontramos con otro grupo de alimentos llamados Kitniyot que son básicamente leguminosas (Arroz, maíz, arvejas, lentejas, semillas de sésamo y semillas de amapola), los judíos Ashkenazim no los comen en pesaj, pero en la comunidad Sefaradí si esta permitido.

No solo está prohibido ingerir Jametz en Pésaj, sino también su posesión. por lo que debemos despojarnos de cualquier alimento Jametz antes de la víspera de la fiesta vendiéndolo a un no judío, esto generalmente se realiza a través de un Rabino, en caso de que no tenga un Rabino que realice la venta por usted puede utilizar el servicio de venta online de Jametz

El Seder de Pésaj consiste en llevar a cabo una tradicional cena la primera noche de la festividad (las dos primeras en la Diáspora) durante la cual se relata la historia de la salida de Egipto, se toman 4 copas de vino y se presentan los elementos del Plato del Séder que representan símbolos de esclavitud y de libertad.

En la siguiente pagina podrán encontrar ideas y hermosas decoraciones para su mesa de Pesaj: Ideas y Decoración para Pesaj

Celebramos el final de Pesaj con la noche de Mimona, una tradición marroquí que se adoptó en todo Israel!

A continuación les dejamos el link de una completa Hagada de Pesaj en hebreo, fonética y español:

Hagada de Pesaj

judaismo (38)


 El plato del Seder está conformado por:

  1. Carpas: Apio, perejil o papa
  2. Maror: Rábano picante
  3. Jazeret: Lechuga
  4. Jaroset
  5. Zroah: Hueso de pollo asado
  6. Beitsá: Huevo duro

 

Plato de Pesaj

 

 

Recetas de Pesaj:

Últimas Publicaciones de esta Categoría


 

Jaroset de Pasas

Publicado en: Pesaj | 0

Gina Ravachi Ponsa Jaroset de PasasRecetasJudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar IngredientesPasasAzucarCanela1 pizca de Jengibre (Opcional)1 pizca de Cardomomo (Opcional)Un chorrito de vinoProcedimientoRemojas las pasas un rato.Se ponen a cocer con un poco de azúcar, … Leer más

 

Helzel

Publicado en: Aves, Cocina Ashkenazí, Pesaj | 1

HelzelRecetasJudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar IngredientesRelleno1 cebolla picaditaPiel de pollo picadita3 cdas de Schmaltz (Grasa de pollo)2 cdas de harina o Matzo MealSal y Pimienta al gustoOtros IngredientesPiel del cuello de pollo (Guergalej)ProcedimientoFreír la … Leer más

 

Sustituto para Condimento Completo

Publicado en: Parve, Pesaj, Tips Kosher | 0

http://www.sweetysalado.com Sustituto para Condimento CompletoRecetasJudias.com Hoy les vamos a dejar una receta para preparar Adobo o Condimento Completo casero, muchas veces nos cuesta conseguir uno que sea Kosher o especial para Pesaj y a veces preferimos no usar los que … Leer más

 

Albóndigas de Pollo y Ajoporro

Publicado en: Aves, Pesaj | 1

Raquel Moryoussef De Fhima? Albóndigas de Pollo y AjoporroRecetasjudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredientes4 pechugas de pollo cocinadas2 Kilos de Ajoporros cocinados ( Puerros )4 huevosSal y Pimienta al gustoHarina de MatzáProcedimientoSe muelen las … Leer más

 

Lasagna para Pesaj

Publicado en: Pesaj | 0

Rebeca Ledersnaider Lasagna para PesajRecetasJudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredientes4 hojas matzá3 a 4 tazas de mezclas de quesos: mozzarella, ricotta (puede ser tipo yiddish), cottage, manchego. Los quesos van al gusto1 taza mezclada … Leer más

 

Brazo Reina para diabéticos de Pesaj

Publicado en: Pesaj | 0

Sonia Seselovsky Scharager Brazo reina para diabéticos de PesajRecetasjudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredientes5-6 huevos5-6 cucharadas harina matze o 3 cucharadas de fecula de maiz(Kitniot) o fecula de papa y 2 de harina matza … Leer más

 

Cereal de Matza

Publicado en: Pesaj, Tips Kosher | 0

Barbara BatSarah Cereal de MatzaRecetasjudias.com Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar IngredientesMatzaLecheAzúcarCanelaBananos o fresasProcedimientoPartir la matza en pedacitosAgregarle leche, azúcar, un poco de canela y bananos en rodajas o fresas.NotasPor estas épocas le preparo esto a … Leer más

 
1 2 3 4 20
Show Buttons
Hide Buttons