Purim se festeja todos los años el 14 del mes hebreo de Adar, que generalmente cae en el mes de febrero o marzo del calendario secular., se conmemora el milagro relatado en el libro de Ester acerca de la salvación del pueblo judío del plan de Haman en la antigua Persia de aniquilar a todos los judíos
Mitzvot de Purim:
- Escuchar la lectura de la Meguilá (El Libro de Esther) y los que escuchan deben hacer ruido con matracasu otros elementos en el momento de pronunciarse el nombre de Hamán, para que dicho nombre sea borrado\
- Dar caridad a los pobres (Matanot Laevionim)
- Enviar alimentos a sus amigos (Mishloaj Manot)
- Celebración y Regocijo (Realizar una comida festiva y tomar vino)
¿Qué se acostumbra comer en Purim?
Las Orejas de Aman, Oznei Haman o hamentaschen son el dulce más emblemático de Purim.
Uno de los dulces más reconocibles de Purim es el hamentashen, una galleta triangular que data de la Alemania del siglo XVI y cuya forma recuerda a las orejas de Amán. Tradicionalmente, la oznei Haman se rellena con semillas de amapola o mermeladas de frutas, pero generaciones posteriores de chefs han preparado docenas de rellenos diferentes para este versátil plato, puedes conseguirla con una gan variedad de rellenos incluyendo mermeladas (Fresa
, Mora, Guindilla
, Albaricoque, durazno, frutos rojos), semillas de amapola (Mon), ciruelas, chocolate
, Nutella, dulce de leche, nueces, dátiles, membrillo, etc.
Si bien las hamentaschen monopolizan las mesas judías, existen muchos otros platos de Purim, muchos de los cuales tienen significados simbólicos.
Las monas de Purim son una especie de bizcocho donde se termina con un huevo por encima. El huevo envuelto por la masa representa a Haman encerrado en una celda, estas monas también son parte de la repostería Española donde se denomina Monas de Pascua
Fazuelos, fijuelas o fiyuelas son dulces tradicionales de la repostería sefardí, son el equivalente sefardí de hamantash, representan las "orejas de Haman". Los judíos de Marruecos las acostumbran a comer en Purim y también después de los días de ayuno, como Yom Kippur.
Según algunas interpretaciones de la antigua historia, Ester se hizo vegetariana para evitar la carne no kosher en el palacio de su esposo y obtenía gran parte de sus proteínas de las semillas de amapola, por lo que también se acostumbra a comer Oznei Haman rellenas de Amapola y bizcochos de amapola.
