Frutitas de Mazapán
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Ingredientes para el Mazapán
- 2 vasos de almendras sin piel
- 1 vaso de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- Colorantes vegetales de color verde amarillo, rojo
- Clavitos de olor hojitas o ramitas que venden en las tiendas de repostería.
- Azúcar granulada
- Glucosa la venden en tiendas de repostería
Elaboración paso a paso
- Se muelen las almendras con el azúcar, por una dos o tres veces, hasta que se forme una masa suave y se le echa la esencia de almendras.....
- Se separa la masa en varias porciones a las que se le añade unas gotas del colorante vegetal según que frutitas queramos hacer.....
- Rojo para manzanas o cerezas
- Verde para limones o peras
- Amarillo para cambures ( bananas)
- Una mezcla de rojo y amarillo para hacer zanahorias, etc etc
- Cuando estén listas se pueden pasar por azúcar granulada, o sumergirlas en glucosa, se dejan escurrir y al secar brillan.
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