Garbanzos con chorizo
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 cebolla en julianas
- 1 pimiento rojo
- 1 ajoporro Puerro
- 1 zanahoria
- 1 tomate pelado
- 1 hoja de laurel
- ½ kilo de garbanzos en remojo
- Trozo de carne y hueso
- 1 chorizo o algún tipo de salchichón ahumado
- Sal pimienta, comino, paprika al gusto.
Elaboración paso a paso
- En una olla grande se echa aceite y se sofríen la cebolla, el pimiento, el ajoporro, las hojas de laurel
- Después de 5 minutos poner la carne el chorizo y la zanahoria con el tomate y seguir sofriendo junto con los condimentos hasta que tome color
- Poner los garbanzos con el hueso o pata cubriéndolo de agua, cocinar por lo menos 2 horas. Opcional echar una cucharita rasa de bicarbonato para ablandar los garbanzos...
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