Gefilte Fish

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Gefilte Fish

Becky Dobry
Edición: Recetasjudias.com
5 from 1 vote

Ingredientes
  

  • 1 lb filete tilapia
  • 2 cebollas
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas agua
  • ½ cucharadita azúcar
  • 1 cucharadita sal
  • Pizca pimienta
  • Aproximadamente 5 cucharadas de harina de matzá
  • 6 tazas de agua o más
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • Pizca pimienta blanca
  • 2 cebollas cortadas en ocho pedazos
  • Zanahoria cortadas en círculos [ una tajada para cada bola]

Elaboración paso a paso
 

  • Muela bien la tilapia con las cebollas en el procesador y si tiene nervios sacarlos
  • Agregar los huevos el aceite, agua, azúcar, sal, pimienta y matzá
  • Forme bolas. Mojarse la mano con poco aceite
  • A mí no me gustan grandes. Si les gustan grandes salen 9 bolas sino como 15. Depende.
  • En una olla grande ponga hervir agua, sal, aceite, azúcar, pimienta, cebollas y zanahorias
  • Cuando hierva agregue las bolas
  • Tapar y dejar por 1 hora
  • Retirar las bolas de pescado y sirve en bandeja o plato de vidrio
  • Coloque una tajada redonda de zanahoria sobre cada pescado
  • Cuele el caldo y riegue un poco sobre el pescado
  • Descarte el resto
  • Cubra con envoltura plástico y refrigere hasta servir
  • Sirva con salsa de rábano picante [jrein]
  • Buen provecho
 

7 Comentarios

  1. Alicia Milsztein dice:

    Hola
    Muchas gracias por la receta
    Yo quisiera hacer el pan de pescado al horno
    Hay alguna variación a la receta?
    Muchas gracias

     
  2. Betty dice:

    El Gefilte Fish de mi mama era una delicia.

     
  3. Alicia dice:

    igual a la bobe

     
  4. Regina Elisa kasanetz dice:

    5 stars
    Gracias por todas las recetas que publicas. Muchas de ellas me remontan a mi casa materna cuando mi bobe y mama estaban preparando los platos para las distintas fiestas durante el año. Yo hago el guefilte fish de la misma manera pero al horno. También sale apetitoso Nuevamente gracias por todas las diversas recetas

     

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