Guiso de pollo con champiñones
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- ½ tasa de perejil picado
- 10 champiñones grandes naturales
- 5 ajos picados
- 1 cucharada de pimentón rojo molido
- 1 cebolla picada
- 1 cucharita de sal y otra de pimienta
- 1 cucharada de cúrcuma o azafrán
- 2 cucharadas de aceite
Elaboración paso a paso
- Se pone el pollo en la olla cubierto de agua y se hierve durante 20 minutos
- Luego se ponen todos los ingredientes y se hierve otros 20 minutos.
- Se pone luego a fuego lento 1 hora y se quita del fuego y se esparce el perejil y se deja tapado para que repose.
- Se puede servir acompañado de pasta o puré de papas.
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