Helado de Café parve
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de azúcar
- ½ taza aceite
- 1 taza de café preparada con agua caliente y 2 o 3 cucharaditas de café instantáneo, echen la cantidad necesaria para que sepa a café.
Elaboración paso a paso
- Se baten las claras de huevo a punto de nieve y se agrega 1/2 taza de azúcar, debe quedar como un merengue.
- Luego batimos en la batidora las yemas de huevo con el resto del azúcar, luego echamos el aceite, la taza de café preparado....y por último agregamos el merengue de forma envolvente....
- Lo llevamos al congelador, cuando pasen unas dos horas lo batimos y congelamos nuevamente, y luego que pasen unas horas lo volvemos a batir y a congelar....
- Lo pueden servir con unos granitos de café a modo de decoración o con unas hojitas lavadas de hierbabuena.
Notas
Este es un helado base el cual puede hacerse de muchos sabores, se sustituye la taza de café por una taza de chocolate si lo quieren de ese sabor, o por una taza de jugo de cualquier fruta, si lo quieren de mantecado o vainilla pueden ponerle leche de Soya o almendras (Si no es para Pesaj), lo único que se varía es la taza del liquido para hacer el helado del sabor que deseemos.
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