Helzel

Publicado en: Aves, Cocina Ashkenazí, Pesaj | 1

Helzel

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Ingredientes

    Relleno
  • 1 cebolla picadita
  • Piel de pollo picadita
  • 3 cdas de Schmaltz (Grasa de pollo)
  • 2 cdas de harina o Matzo Meal
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Otros Ingredientes
  • Piel del cuello de pollo (Guergalej)

Procedimiento

Freír la piel de pollo y cebolla en la grasa de pollo
Combinar con la harina, sal y pimienta
Coser el extremo pequeño del cuello de pollo
Rellenar las 3/4 partes del cuello con el relleno
Coser el otro extremo.
Cocinar en agua con sal o caldo de pollo
Puedo sofreírlo después para que quede doradito

Notas

Autoras: Amigas del grupo de Facebook Recetas Judias

7.6.7
182
http://www.recetasjudias.com/helzel/

 

Un comentario

  1. an idish kind
    | Responder
    Mi Bobe Baba hacia esto como un manjar! Como la extraño! danke babe, ir vet shtendik zain in mein hertz. :)

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