Hígado de Pollo

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Hígado de Pollo

Elena Zacarias Barasch
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 3 libras de hígado de pollo
  • 8 cebollas medianas
  • 8-10 huevos duros
  • Manteca de pollo al gusto o manteca vegetal
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se sofríe la cebolla hasta que estén suaves
  • Luego se cocinan los hígados en un poco de la manteca de pollo
  • Al final se revuelven con las cebollas hasta que estén cocinados
  • Se dejan enfriar y luego se muelen ya sea en el procesador o en una máquina de<br>moler con los huevos duros se mezcla bien y se ponen en el refrigerador antes de servirlo.
  • A mi me gusta hacerlo el día anterior para que cojan consistencia al<br>enfriarse

 

 

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