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Jalá Aish

Publicado en: Panes y Masas, Shabat
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Jalá Aish

Doris Kohn
Edición: Recetasjudias.com
4 from 1 vote

Ingredientes
  

  • 8 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 3 cdas de levadura seca activa
  • ¾ taza de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de agua tibia aproximadamente
  • 1 cda. de sal
  • 1 yema de huevo con 2 cdas. de agua para barnizar

Elaboración paso a paso
 

  • • Esponje la levadura en 1 taza del agua, agregue 1 cdta. de azúcar y deje reposar 10 minutos.
  • • Bata los huevos con el aceite y el azúcar hasta q quede mayonesa (esto es lo más importante)
  • • Cierna la harina y la sal y vaya alternando con la emulsión la harina, la levadura ya crecida y agua en cantidad necesaria para formar una masa muy pegajosa.
  • • Deje crecer 2 a 3 horas bien tapada
  • • Forme las jalot. Barnice con la mezcla de yema de huevo. Hornee de inmediato de la siguiente manera: los primeros 15 minutos en 315°F. y después en 275°F aprox 25 minutos más.
 

  1. Ignacio dice:

    4 stars
    Luego de armada la masa, separar el mazer, y quemarlo completamente como ofrenda de ascencion, hacer una tfila para que El Eterno bendiga las manos que preparan la Challah, y formar una letra Shin con cada brazo, y luego proceder al trenzado. Dejar leudar hasta que aumente su volumen y hornear con una pequeña fuente con agua para que no se seque durante la coccion, medir la misma con un palillo tipo brochette y cuando salga seco, apagar el horno y dejar atemperar sobre una rejilla para que no se humedezca. Porcionar y Hag Shavuot Sameaj!!

     

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