Jaroset de Pasas de Uva
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 3 kilos de pasas de uva con semillas kasher
Elaboración paso a paso
- Lavar las pasas
- Por cada kilo de pasas colocar en olla (caldero) cubrirlas con agua una noche
- A la mañana llevar a fuego hasta que esté blandas más o menos 2 a 3horas controlar que no se seque
- Dejar enfriar hasta poder manipular las pasas sacar las semillas una a una (da trabajo) una vez terminado
- Licuar de a poco con un poco del mismo jugo ir volcando en un colador y tratar para que no pase alguna semilla que siempre queda, trabajarlo con la mano luego ponerlo a cocinar a fuego lento hasta que se seque
- yo lo cocino un poco y al otro día lo sigo cocinando
- Lo dejo enfriar y luego lo paso a frascos de vidrio esterilizado y reparto a la familia
- Dura 6 meses
se puede usar pasas de uva sin semilla? no lleva azúcar? Gracias
Si se puede hacer sin semilla no es lo mismo lo que tiene que hacer es remojarlas desde la noche y sin cocinar licuarlas con muy poca agua y luego cocinar hasta que espece espero le sirva (Elisa Hakim)