Jartetas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 625 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de sémola también la llaman semolina
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 huevos pequeños
- 1 cucharada de levadura de pan en grano
- De medio a un vaso de agua templada
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezclamos la harina con la sémola, la sal, los huevos ligeramente batidos y la levadura, se va echando poco a poco el agua hasta que se haga una masa ligera, como cuando se van a hacer crepes, la masa se tapa con un paño y se pone en un sitio cálido, cuando haya leudado, se pone una sartén al fuego y se le unta aceite, con un cucharón cogemos de la masa, que se llene la mitad del cucharón y la echamos sobre la sartén, se tapa y se deja que se cueza hasta que esté llena de agujeritos....
- Se comen con mantequilla y miel....
Notas
Estas jartetas que es como las llamamos, aunque el nombre no sea muy bonito, es conocido como Baghrir en Marruecos musulmán.
Gracias querida! voy a probar de hacerlas para este shabbat.
Hola Yael
Si lees todas mis recetas, están en medidas caseras como dices, tazas o cucharaditas, puede ser que en el caso de las jartetas, no me dí cuenta….aquí te dejo saber a cuánto equivale en tazas:
625 gramos de Harina de trigo equivalen a 6 1/4 de taza, o seis tazas y un cuarto de taza para que entiendas mejor y 125 gramos de semolina equivalen a una taza mas dos cucharadas….
Con esta receta salen bastantes jartetas, si quieres probar primero, haz la mitad de la receta.
Saludos
Hola Raquel, the quería pedir si es posible que pongas tus recetas con medidas «caseras». Es difícil calcluar cuánto son «125 grs de harina» si no se dispone de una balanza de cocina. Pero todos entendemos cuánto es 1/2 taza. o 3 cucharadas.
Muchas gracias!
Shabbat Shalom,