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Keftes de Prasa (Albóndigas de puerro)

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Keftes de Prasa (Albóndigas de puerro)

Myriam Dueñas
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 1 paquete de puerros siempre que vengan 4 por paquete
  • ½ kg carne molida
  • 1 huevo
  • 1 papa cocida hecha pure o pan remojado
  • Sal pimienta y aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se deben lavar muy bien los puerros ya que traen en sus hojas mucha tierra.
  • Una vez lavados , se cortan en cuadraditos pequeños.
  • Cocinar en una olla con agua y sal, una vez cocidos , se deben escurrir muy muy bien.
  • Se ponen en un bowl, se agrega la carne molida , el huevo , la miga de pan o papa cocida y se condimenta con sal y pimienta
  • Se forman albóndigas , se rebozan en harina o matze Mail y se fíen en aceite bien caliente.
  • Después de fritas , pueden cocinar unos 15 minutos en una salsa de tomates.

 

 

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