Keppe Relleno
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- ½ kg. de trigo doble fino
- 700 grs. de carne cordero vacuna, procesada con 1/2 pimiento rojo.
- Sal y pimienta
Relleno
- 1 Kg. de carne picada
- 1 Kg. de cebolla finamente picada
- 100 grs. de manteca
- Sal pimienta, 1 cdita. de pimentón, 1 cdita. bahar, o 7 especies, Ají molido.
Elaboración paso a paso
- Primero preparen el relleno, rehogar la cebolla picadita, con la carne y condimentar.
- Lavar el trigo dejar remojar 15 minutos. Agregar la carne picada y condimentar. Amasar muy bien, tomando agua si hiciera necesario para amasar. tomar pequeñas porciones ahuecar y rellenar, cerrar formado bolitas y colocar sobre placa enmantecada al horno o freír. Si la hacen al horno al retirar la pincelan con el jugo de la cocción.
- Servir con rodajas de limón, o con tomate sobre lechuga.
- Espero que le guste la receta.
No consumimos carne y lácteos juntos. Así que les recomiendo cambiar la Manteca por aceite y tendrán un shabat kasher ve sameaj
Se utiliza manteca Parve pero si lo prefiere o no se consigue en su localidad puede cambiarse por aceite, muchas gracias!