Kibbe al Horno
Edición: Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
Relleno:
- 1 cebolla picada
cuchara de aceite
- 1 libra de carne molida
- 1 cucharita allspice
- ¼ taza piñones pine nuts opcional
- 1 cucharita sal
Crust:
- ½ libra carne molida
- 2 tazas de bulgur remojado en agua y escurrido
- 1 cebolla rallada
- 1 cucharita de pasta de tomate
- 1 cucharita allspice
- 1 cuchara de comino molido
- 1 cucharita de pimienta de Aleppo
- 1 cuchara sal
- 2 cucharas de aceite
Elaboración paso a paso
- Para preparar el relleno poner a dorar la cebolla en el aceite agregar la carne, piñones, sal y allspice dejar enfriar
- Precalentar horno 350 F
Crust
- Combinar la carne molida, buklgur (escurrido), revolver bien agregar cebolla, pasta de tomate, allspice , comino, sal pimienta. revolver bien
- Engrasar un molde. poner la mitad del crust, que quede una superficie plana, agregar el relleno de carne encima, cubrir con lo que queda del crust.
- Cortar como diamantes.
- poner encima un poco de aceite y hornear por una hora.
Notas
Se sirve por lo general con acompañante de tahona, ensalada turca (israeli) Delicioso!!!!
hola pagina me encanta esta, copio todas sus recetas, son faciles y muy practicas
También lleva pimienta gorda (all-spice o pimienta de tabasco).
También con yerbabuena en lugar del perejil y el comino.