Kugel de Lokshin con Piña

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Kugel de Lokshin con Piña

Rosiel Gojman‎
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 1 paquete de lokshn fideos o tallarines de 500 gs
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 manzana rallada
  • Pasitas al gusto
  • Mermelada de chabacano al gusto melocotón
  • El jugo de un limón
  • 1 lata piña en almíbar

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan los lokshn (tallarines de huevo) en agua con sal sin que queden demasiado cocidos.
  • Se baten los huevos enteros, se mezclan con los lokshn y todos los ingredientes menos la piña.
  • Se engrasa un pyrex rectangular con margarina, se cubre el fondo con rebanadas de piña y se vacía la mezcla de lokshn.
  • Se tapa con papel aluminio y se hornea a 375* de 45 minutos a 1 hora, destapándolo los últimos 10 minutos antes de sacarlo del horno.
  • Se saca del pyrex quedando arriba la piña y se sirve frío o caliente.

 

 

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