Latkes de Papa y Manzana
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 3 papas grandes peladas y ralladas
- 1 manzana grande pelada y rallada
- 2 huevos batidos
- ¼ taza de harina
- ¼ cdta de polvo de hornear
- ½ cdta de sal
- Pimienta al gusto
- Servir con crema agria miel o salsa de manzana (Opcional)
Elaboración paso a paso
- Mezclar las papas y manzanas, escurrir bien en un colador o en un trapo limpio de cocina
- Poner en un bowl y agregar los huevos, harina, polvo de hornear, sal y pimienta.
- Calentar suficiente aceite a fuego alto
- Freír por cucharadas aprox 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doraditas
- Servir con crema agria, miel o salsa de manzana
Me gusta la cocina judia..sobre todo cuando son simples y económicas……..