Latkes de Papa
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- 1 kilo de papa peladas y ralladas
- 2 cucharada de cebolla rallada
- 3 huevos batidos
- 2 cucharadas de harina
- ajo y perejil bien picado
- 1½ cucharaditas de sal y pimienta
- ½ taza de aceite
- 2 cucharaditas de clavo de olor
- 2 cucharaditas de canela
Elaboración paso a paso
- Poner las batatas en una gasa o en un colador y exprimir la mayor cantidad de humedad posible.
- En un bol mediano mezclar las papa. la cebolla, los huevos, la harina, la sal, pimienta, clavo de olor y canela.,ajo y perejil
- En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite hasta que esté bien caliente. Colocar varias cucharadas grandes de la mezcla de papa en el aceite caliente, presionando sobre cada uno para formar buñuelos de ½ - 1 cm de espesor.
- Dorar de un lado, dar vuelta y dorar.
- Dejar escurrir bien el aceite.
hola, ¿ se comen con pure de manzanas? gracias
Hola Cristina, muchas personas acostumbran a comerlos con pure de manzanas, pero es opcional