Recetas Judias » Postres y Dulces » Postres Parve (Sin Lácteos) » Letuario de Cabello de Ángel

Letuario de Cabello de Ángel

Compartir

Letuario de Cabello de Ángel

Raquel Moryoussef De Fhima‎
Edición: Recetasjudias.com
4 from 1 vote

Ingredientes
  

  • 2 Kg. de Calabaza especial para cabello de ángel
  • 1 Kg. de azúcar
  • 2 vasos de agua
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 1 limón
  • I taza de almendras peladas esto es si les gustan

Elaboración paso a paso
 

  • Se lava bien la calabaza y se pone a hervir, cuando
  • esta ablandando se van sacando hilos con un tenedor y
  • se va separando de la cáscara, se lava y se quitan
  • las semillas.
  • Con el azúcar, agua de azahar, limón y agua se hace
  • un almíbar y apenas comience a hervir se echa el cabello
  • de ángel y se cocina a fuego lento hasta que espese.
  • Al final se pueden agregar las almendras.

 

 

2 Comentarios

  1. Yael Camhi dice:

    4 stars
    En Chile la calabaza para cabello de ángel se llama «alcayota»
    en otros países (no entiendo por qué tiene tantos nombres!):

    Alcayota (en Chile y en provincias de Cuyo: Mendoza, San Luis y San Juan, Argentina)
    Ayote (Guatemala)
    Blanca (Bolivia)
    Bolo (Colombia)
    Cabello de ángel (Venezuela y algunas zonas del sur de España como las comarcas del norte almeriense: Los Vélez, Almanzora…)
    Calabaza blanca (Perú)
    Calabaza china (Cuba)
    Cayote (en Salta, Tucumán y Jujuy, Argentina)
    Chiclayo (Perú)
    Chila (Portugal)
    Chilaca (México)
    Chila-caiota (Portugal)
    Chilacayote (México, Guatemala y El Salvador)
    Chiverre (Costa Rica)
    Cidra (España)
    Cidra cayote (España)
    Cidracayote (Guatemala)
    Gila-caiota (Brasil)
    Kan (México)
    Lacayote (Perú y Bolivia)
    Pantana (Canarias)
    Tzilicayotli (/chili-kaiotli/) en idioma náhuatl
    Calabaza (Colombia)
    Vitoria (Colombia,Venezuela)
    Zambo (Ecuador)
    Cariños!

     

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.