Lokum

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Myriam Dueñas
Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 10 hojas colapez es gelatina sin sabor pero que viene en planchas
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de jugo de naranja colado
  • 1 taza de nueces picadas no muy finas
  • Azúcar impalpable
  • Maicena

Elaboración paso a paso
 

  • Remojar el colapez en 1/2 taza de agua fría hasta que ablande .
  • Luego, ponerlo en una cacerola a fuego lento; cuando este bien deshecho , agregar el azúcar disuelta en un poco de agua y dejar cocer unos 15 minutos a fuego suave, revolviendo constantemente .(si quieren darle un color pueden agregar anilina vegetal )
  • Retirar del fuego , dejar enfriar un poco , añadir el jugo de naranja y revólver bien . Cuando haya empezado a solidificar, agregar las nueces y vaciar en un molde enmantequillado.
  • Poner en heladera hasta que adquiera firmeza. Luego de esto , cortar la gelatina en cuadritos y rebozarlos por azúcar impalpable ( glass) mezclado con maicena ( fécula de maíz)
  • Pueden darle el gusto que deseen!!

Notas

Delicia Turca

 

 

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