Lokum

Lokum
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Recipe type: Galletas y Petit Fours
Ingredientes
  • 10 hojas colapez ( es gelatina sin sabor pero que viene en planchas)
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de jugo de naranja ( colado)
  • 1 taza de nueces picadas no muy finas
  • Azúcar impalpable
  • Maicena
Procedimiento
  1. Remojar el colapez en ½ taza de agua fría hasta que ablande .
  2. Luego, ponerlo en una cacerola a fuego lento;cuando este bien deshecho , agregar el azúcar disuelta en un poco de agua y dejar cocer unos 15 minutos a fuego suave,revolviendo constantemente .(si quieren darle un color pueden agregar anilina vegetal )
  3. Retirar del fuego , dejar enfriar un poco , añadir el jugo de naranja y revólver bien . Cuando haya empezado a solidificar, agregar las nueces y vaciar en un molde enmantequillado.
  4. Poner en heladera hasta que adquiera firmeza. Luego de esto , cortar la gelatina en cuadritos y rebozarlos por azúcar impalpable ( glass) mezclado con maicena ( fécula de maíz)
  5. Pueden darle el gusto que deseen!!
Notas
Delicia Turca
 

 

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