Masa base para pie dulce

5.0 from 1 reviews
Masa base para pie dulce
RecetasJudias.com
Autor:
Cuisine: RecetasJudias.com
Recipe type: Panes y Masas
Ingredientes
  • 350 gr de harina;
  • 200 gr de mantequilla;
  • 200 gr de azúcar;
  • 3 yemas de huevo;
  • 1 clara de huevo;
  • Cáscara de limón rallado (o 1 cucharada de esencia de vainilla);
  • Una pizca de sal
Procedimiento
  1. En un tazón grande, una la mantequilla con la harina y mezcle rápidamente con los dedos para que no se caliente demasiado la mantequilla. Cuando los dos elementos estén bien mezclados formando una mezcla arenosa añada el azúcar, la ralladura de limón (o vainilla), la sal y los huevos previamente batidos. Mezclar todo y compactar hasta formar una superficie lisa y homogénea. Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora antes de usar.
Notas
Esta masa es perfecta para hacer tartas, galletas y otros .
 

 

21 Comentarios

  1. Nohemi Reyes
    | Responder
    Buenos días la receta me parece genial está masa se puede utilizar cualquier tipo de relleno o sólo dulce gracias
    • Recetas Judias
      | Responder
      Esa es únicamente para rellenos dulces, aquí le dejo la de pie salado: http://www.recetasjudias.com/masa-para-pie-salado/
  2. Lizeth
    | Responder
    Hola , que harina se usa? Y cuánto tiempo de coccion? Gracias
    • Recetas Judias
      | Responder
      Hola, debe usar la harina de trigo común SIN leudante 0000 El tiempo de Cocción es de 15 a 20 minutos a 350°
  3. Pia
    | Responder
    Que quiere decir con'agitar la compactar'?
    • Recetas Judias
      | Responder
      Amasar y formar una bola compacta
  4. Madeleine
    | Responder
    En un tazón grande con agua se agrega la mantequilla con la harina? Si es así.. Cuantos ml de agua son? Tibia, fria o caliente?
    • Karina
      | Responder
      Hola por lo que tengo entendido tazon seria un bowl y no llevaria agua, por lo menos no lo dice en los ingredientes , espero haberte ayudado saludos
  5. andrea
    | Responder
    para hacer la masa se puede usar la procesadora?
    • Recetas Judias
      | Responder
      Si puede hacerla en la procesadora
  6. Melissa
    | Responder
    Buen día, el azúcar es granulada o inpalpable. Gracias
    • Recetas Judias
      | Responder
      Buen día, el azúcar es granulada
  7. Daniela
    | Responder
    La base se hornea por separado, o se puede hornear junto con los ingredientes del contenido del pay?, en este caso quiero usarla para preparar pay de queso.
  8. Angeles
    | Responder
    Que harina es la q debo usar leudante o 0000?

    • Recetas Judias
      | Responder
      Debe usar harina sin leudante
  9. Vanesa
    | Responder
    Cual es la medida del molde que debo usar?
  10. Vann
    | Responder
    Cuanto es el tiempo de cocción?
    • Recetas Judias
      | Responder
      De 15 a 20 minutos a 350°
  11. Margarita
    | Responder
    Cuánto tiempo de cocción?
  12. Betty de avasquez
    | Responder
    Gracias por la receta. Dios te bendiga.
  13. SARA DREYFUS. F.
    | Responder
    MIL GRACIAS SON INCREÍBLES LAS RECETAS.

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