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Mazapanes rellenos de cabello de ángel

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Mazapanes rellenos de cabello de ángel

Raquel Moryoussef De Fhima‎
Plato Dulces y Petit Fours
Cocina Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 2 vasos de almendras peladas y molidas
  • 1 vaso de azúcar glas
  • 1 copita de brandy o ron
  • Cabello de ángel ver receta de Cabello de Angel
  • Yema de huevo para pintar el mazapán

Elaboración paso a paso
 

  • Se muelen las almendras con el azúcar glas y se añade la copita de licor, tiene que quedar una masa suave y manejable.
  • Se hace una especie de rulo que se aplasta, se rellena con el cabello de ángel y se cubre con otro rulo aplastado......se alisa bien con una espátula de cocina y se pinta con yema de huevo batida....
  • Se pone por un momento en el horno en la parte del grill o broil para que se dore un poquito por encima, se saca y se rebana en rodajas gruesas....

 

 

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