Medias de Berenjenas
Edición: Recetasjudias.com
Ingredientes
- Berenjenas
- Queso de rallar Parmesano o Provolone o similar
- Huevos
Elaboración paso a paso
- Pelar las berenjenas y cortarlas en redondo de 1 ½ centímetro
- Preparar el queso rallado con huevo tiene que quedar una pasta durita
- Colocar la pasta sobre cada rueda de berenjena
- En una sartén u ollita colocar aceite colocar las berenjenas del lado del queso hasta que se dore dar vuelta dorar del otro lado
- Colocar en plato con papel absorbente
- Una vez todo hecho retirar el aceite que sobra, acomodar todas las berenjenas en la olla con el queso para arriba, agregar agua hasta cubrir cocinar en fuego bajo más o menos 30 minutos hasta que se consuma el liquido
Notas
Receta de mí querida madre
Se come caliente o frió
En casa lo comemos con pan pita sandwiches con ensalada los sábado a la noche en verano llevamos la costumbres de chicos
Buen provecho
Se come caliente o frió
En casa lo comemos con pan pita sandwiches con ensalada los sábado a la noche en verano llevamos la costumbres de chicos
Buen provecho
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