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Mosto (Letuario de Membrillo)

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Mosto (Letuario de Membrillo)

Raquel Moryoussef De Fhima
Plato Postres Parve (No lácteos)
Cocina Edición: Recetasjudias.com

Ingredientes
  

  • 1 Kg de membrillos
  • 1 Kg de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • Canela en rama 2 palitos
  • 4 clavitos de olor

Elaboración paso a paso
 

  • Se lavan muy bien los membrillos y se cortan en trozos como cuando partimos una manzana, en una cazuela se ponen a hervir en las dos tazas de agua las cáscaras y el corazón del membrillo dentro de una tela jayati ( una gasa ), se ponen también los trozos de membrillo, el azúcar los clavitos y la canela, se deja cocer todo a fuego bajo hasta que el membrillo se ponga de color rojo oscuro….

Notas

Este dulce suele hacerse para Rosh Hashana

 

 

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